Szorstkie krewetki

Szybki obiad zwykle kojarzy mi się z makaronem, pewnie dlatego, że go uwielbiam i mogę zjeść wielką porcję z wielkim uśmiechem na twarzy. Dziś znalazłam w lodówce mrożone krewetki, ale nie miałam pomidorów, dlatego postanowiłam zastąpić je bułką tartą, efekt przekroczył moje oczekiwania.

Sos

200g krewetek
2 małe lub 1 duży ząbek czosnku
pół małej cebulki
sok z połowy cytryny
łyżka bułki tartej
sól
pieprz
pęczek natki pietruszki
olej
makaron- wedle uznania, ja wybrałam rurki, bo lubię jak do środka dostaje się sos.

Makaron ugotować. Na patelni rozgrzać olej, dorzucić do niego czosnek, cebulę, całość chwilę podsmażyć, ale nie rumienić, dla ułatwienia można całość posolić. Dodać oczyszczone krewetki, i sok z cytryny. Wszystko gotować jakieś 2-3 minuty. Sos doprawić do smaku solą i pieprzem.
Dodać bułkę tartą, cały czas mieszając, żeby nie powstały grudki.
Do sosu dodać makaron, dokładnie wymieszać, żeby każdy kawałek był pokryty sosem.  Na koniec dodać drobno posiekaną natkę.

Smacznego:)

Tort po liftingu

Dawno nie dodawałam wpisów, ale mam zamiar to wynagrodzić, bardzo słodkim i okropnie pysznym tortem. Przepis znalazłam w jednej z gazet sprzed wielu lat. Niestety w trakcie pracy okazało się, że jest on bardzo niedokładny i potrzebuje małego liftingu. Na początku bałam się, że zupełnie nic z tego nie wyjdzie, poza tym wygląd miał  mało ciekawy, ale parę godzin w lodówce zrobiło swoje, a co do wyglądu to pamiętajcie, że polewa lub roztopiona czekolada czynią cuda ;)

Biszkopt kakaowy
  
4 jajka
2 i 2/3 szklanki mąki od które trzeba odjąć 3 łyżeczki i dosypać 3 łyżeczki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukry

Ubić pianę z białek na sztywną masę,nadal mieszając dodać cukier. Kiedy cukier się rozpuści dodać żółtka, a na koniec przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Całość delikatnie wymieszać i przełożyć tortownicy. Piec przez 40-45 minut w 180 stopniach.

Gdy ciasto będzie już gotowe wyjąć je z tortownicy i zanim wystygnie przekroić na trzy części.

Syrop do namoczenia 

15 dag cukru  czyli około 9 łyżek, ja dałam tylko 7, bo wydawało mi się, że jest to wystarczająca ilość
150 ml wody
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 
60 ml rumu 

Zagotować wodę z cukrem, dodać kawę i rum, podgotować jeszcze kilka minut i zostawić do ostygnięcia. 

Krem czekoladowy 

15 dag gorzkiej czekolady 
225 ml śmietany 18 %

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Śmietanę lekko ubić, a później dodać roztopioną czekoladą. Masę dokładnie wymieszać. 

Krem kawowy

15 dag śmietany kremówki 
2-3 dag cukru
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej 
łyżeczka żelatyny

Ubić śmietanę z cukrem i kawą, dodać żelatynę wymieszaną z odrobiną gorącej wody. Masę przez chwilę trzymać w lodówce, żeby trochę zastygła. 


Robienie tortu 

Każdą biszkoptowy blat polać dokładnie syropem, na dolny położyć krem czekoladowy, przykryć go kolejnym nasączonym blatem, a następnie wyłożyć krem kawowy, przykryć ostatnim blatem. Całość chłodzić w lodówce prze godzinę lubi dwie. 
Jako że słodyczy nigdy dość, możemy tort polać roztopioną gorzką czekoladą, albo jeśli kogoś już znudziły prace kuchenne po prostu gotową polewą. Efekt i tak jest pyszny :) 

Smacznego :)