Początek

Początki bywają trudne. Bardzo długo zastanawiałam się jaki przepis dać na dobry początek. Myślałam, zastanawiałam się, gotowała i nadal nic nie wydawało mi się wystarczająco dobre. W końcu okazja do zrobienia czegoś smacznego nadarzyła się sama, w kalendarzu pojawił się dzień matki, a ja jak zwykle nie miałam prezentu dla mojej mamy. Postanowiłam, więc zrobić jej tort. Było to zadanie dość trudne, bo moja mamuśka nie przepada za takimi deserami, ale jednak się udało. Mało słodki tort truskawkowy z biszkoptem waniliowym i bitą śmietaną, zasmakował jej ta, że mam już zamówienie na kolejną porcję:)

 Tort truskawkowy z waniliowym biszkoptem i bitą śmietaną. 
 Biszkopt

4 jajka
2/3 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
laska wanilii 
3/4 szklanki cukru

Białka z wanilią ubić na sztywną masę, dodać cukier, cały czas mieszając. Kiedy cukier się rozpuści,dodać pojedynczo żółtka, wymieszać. Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia dodać do masy i wszystko wymieszać zdecydowanym ruchem. Przelać do tortownicy. Piec 40 minut w 180 stopniach. 

Po upieczeniu jeszcze ciepły biszkopt wyjmujemy z tortownicy i próbujemy przekroić. Mi wyszło na dwie części, ale jeśli ktoś czuję się lepszy w tej sztuc, można przekroić na trzy albo i cztery blaty. 

Nadzienie 

3-4 łyżeczki dżemu truskawkowego 
dwie duże garście truskawek
200 ml śmietany 30%
łyżeczka cukru
 
Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier i jeszcze chwilę ubijać.
Na spodnim blacie rozsmarować dżem , a na nim ułożyć truskawki, wszystko przykryć bitą śmietaną i nakryć drugim blatem. 
  

 

 

Ciasto można zostawić w takiej postaci, ale można też całość pokryć bitą śmietaną. 

Żeby biszkopt był mniej suchy można go nasączyć. 

Ja do tego celu użyłam kawy i likieru poziomkowego. 

  

Smacznego:)